Receta de CACHUAS RELLENAS

CACHUAS RELLENAS

Ingredientes:
10 colas de camarón.
6 Cayhuas.
250 grs de carne de alpaca picada.
1 taza de leche fresca.
1 cebolla chica.
1 tomate.
1 pan.
Ajo, pimienta, comino, sal.
2 c de quinua sancochada.

Preparación:
Lavar las cachuas, abrirlas por un costado y sacar las pepas.
Preparar un aderezo con cebolla, tomate.
En una sartén sellar la carne de alpaca e incorporar al aderezo, remojar el pan en leche, quinua sancochada y las colas de camarón cocidos.
Rellenar las cachuas y en una olla cocinarlas con un poco de agua.
Servir con papas sancochadas.